在蕲春县狮子镇花凉亭村，有一位远近闻名的“牛哥”占炬华。他凭借着一股敢闯敢拼的劲头，在养牛事业上闯出了一片广阔天地，不仅实现了自己的创业梦想，还带动了周边村民共同致富，为乡村振兴注入了强劲动力。

3月6日，走进占炬华的牛舍，远远地就能听到“哞哞”的牛叫声。在约1000平方米的牛舍里，20多头土杂牛膘肥体壮，甩着尾巴，等待着主人投喂。不远处的山上，还有一处牛舍，存栏约20头土杂牛。牛舍外的稻田里，十几头黄牛悠然自得地觅食。

从都市白领到乡村养牛人

占炬华的养牛之路并非一帆风顺。2010年，大学毕业后的他曾在武汉康师傅公司负责饮料调配工作。然而，日复一日的流水线生活让他逐渐感到厌倦。受父亲的影响，他萌生了创业的想法。2013年，他辞去工作，开始从事服装印花加工。虽然忙碌，但缺少家人的陪伴，内心始终有一种漂泊无依的感觉。

2015年，占炬华决定回乡创业。一次偶然的机会，占炬华了解到养牛行业。他发现，相较于其他养殖项目，养牛的风险较低，且花凉亭村有着悠久的养牛传统。说干就干，他筹借了40万元资金，购买了20头牛犊，并新建了150平米的牛舍，开始了他的养牛事业。

从“门外汉”到“养牛专家”

最初，占炬华对养牛一窍不通，甚至连最基本的饲料配比和牛的健康状况都难以掌握。面对空旷的牧场和一头头膘情不佳的牛，他感到很迷茫。为了弥补专业知识的不足，占炬华开始系统学习养牛技术。他订阅了大量养殖类书籍和期刊，参加了多场养殖技术培训，虚心向经验丰富的养殖户请教，并将自己所学的食品专业知识与实际养殖相结合。

他发现，传统的养殖方式存在诸多问题，尤其是在饲料选择和饲养管理方面。于是，他决定尝试青储饲料喂养，这种饲料不仅成本低廉，还能有效提高牛的健康状况和肉质产量。“牛舍周边的100多亩地，我承包下来种植玉米、黄竹草、黑麦草等，牛粪就近掩埋用来肥地，助力农作物生长，实现生态养殖。”占炬华指着脚下的田地说。

疾病问题是养牛时碰到的又一难题。牛犊生病不吃草、拉肚子，面对这些情况他手足无措。幸好经人介绍，他结识了县畜牧局专家陈运勇。在陈运勇的帮助下，牛的病情很快得到控制。

2019年底，县里推广牛品种改良技术。在县畜牧局的指导下，占炬华决定对本地黄牛进行改良。他投资50多万元购买18头西门塔尔牛，与本地土黄牛杂交配种，培育出生长速度快、抗病力强、出肉率高的“土杂牛”。改良后的牛日增重可达1.5公斤，出栏体重达到1200多斤，经济效益显著提升。如今，他主要养殖土杂牛，并掌握了配种技术，繁育牛犊，成为了当地小有名气的“养牛达人”。2021年，他牵头注册成立蕲家畈种养专业合作社。

从自产自销到品牌化经营

随着养殖规模的扩大，销售问题又摆在了占炬华面前。狮子镇养牛的村民众多，却没有稳定的销售渠道。2018年，他在漕河镇医院对面开了一家狮子牛羊肉店铺，销售自家养殖的牛肉。起初生意并不景气，但他没有放弃，在坚守中积累了经验和人脉。

2022年，占炬华在乡里乡亲农贸市场租下了3个摊位卖牛羊肉，在这里，他结识了重要合伙人 ——乡里乡亲农贸市场负责人袁艺轩。

“占总为人朴实善良，遇到老头老太太来买肉，他都会送一小块，有顾客想退货，他二话不说直接退，顾客对他评价很高。正是看中他的人品，我邀请他一起经营乐尔乐生鲜集市。”袁艺轩回忆道。

农贸市场出租摊位给商户，商户自主经营，顾客投诉不断，市场管理困难。两人合计将市场改为乐尔乐生鲜集市，采取直营模式，商户免费入驻，统一收银管理，每月结算分红，为顾客提供最具性价比的产品和优质服务。

“‘及我所能，为您省钱’，这是我们经营乐尔乐生鲜集市的初衷。我们卖的牛肉都是自己养殖的，或者从周边村民那里收购的，相对而言性价比高。今年春节前后，两个月时间就卖出了200多万元的牛肉。”占炬华自豪地说道。

如今，占炬华不仅通过自己的店铺销售牛肉，还为七道菜、胡胖子、爱饭等本地餐饮企业提供牛肉配送服务，年销售额近1000万元。他的成功不仅为自己带来了丰厚的回报，也为当地养牛村民解决了销售难题，带动更多村民过上了“牛”日子。

展望未来，占炬华信心满满。他计划通过网络直播卖牛肉，开辟线上市场。从一名普通的都市白领到如今的“养牛达人”，占炬华用自己的实际行动诠释了乡村振兴的无限可能。