11月12日，走进蕲春县大同镇葛山村羊肚菌种植基地，一排排大棚整齐排列，村民们在田地间来回穿梭，锄地翻土、开箱开沟、拉线搭棚，为新一轮羊肚菌播种做足准备。

“现在趁天气好，赶紧把棚给搭了，准备在11月底或者12月初播种。”基地负责人朱建军介绍，“羊肚菌一般冬季种植，春季采收，种植的最佳温度范围在15℃至18℃，今年的冬天来得稍微晚一些。”

朱建军是葛山村1组的村民，2002年成家后，为了照顾家庭，选择回家乡发展。但是返乡能做什么呢？“只要不怕吃苦，什么都能干。”妻子田桂红的话鼓舞着朱建军。夫妻二人同心协力，养鸡、养牛、种水稻、种茯苓、打零工、跑农村客运，2020年7月，成立蕲春县锋慧中药材种植专业合作社，携手叩开了农村“致富门”。

优化营商环境，打造“一村一品”，助力乡村振兴。2021年9月，葛山村依托中央财政以工代赈资金120万元，自筹10万元，实施“羊肚菌产业配套项目”，先后平整土地20亩，新修或改建羊肚菌晒场500平方米、道路300米、水渠1350米、桥梁3座，为锋慧合作社羊肚菌种植发展打通了交通环境和基础设施的“任督二脉”。

“机会来了，就要牢牢抓住。”朱建军回忆，“羊肚菌是一种珍稀食药用菌，富含蛋白质、维生素氨基酸等20多种营养元素，被誉为‘菌中之王’，且种植周期短、效益高、见效快，市场前景广阔，一等品每斤至少能卖700元。”

“但是，羊肚菌很‘娇贵’，温度、湿度、土壤水分、光照都会对羊肚菌的产量造成影响。"田桂红补充。

三分靠种、七分靠管，科学的出菇管理，是羊肚菌获得优质、高产的保证。为保障羊肚菌的质量，朱建军夫妻二人多次外出考察学习，并邀请专家来村里指导培训，严格把控羊肚菌从播种、培育、采摘到分拣、烘干、包装等每一个环节。

2022年10月，朱建军在20亩地里种下羊肚菌，每亩投入1.5万元左右，自制营养包、采取物理防虫法进行统一管理和防治。同时，加强日常巡查，注重调节大棚内温度、湿度、空气、pH值等关键因素，经过几个月的精心呵护，越冬之后，大棚里的羊肚菌出菇密集、鲜嫩肥厚，首次迎来了大丰收，亩产达到800斤以上，毛收入最高一天有24000元。

“去年，我们进行了第二轮播种，虽然受到了冻雨的影响，亩产量减产了100多斤，但是总体收益依然可观。”谈及羊肚菌的销路时，田桂红笑着说：“最远卖到了柬埔寨。”

据介绍，在葛山村“两委”班子的帮助和支持下，锋慧合作社积极打造自主品牌，成功推出了“葛振牌”等系列产品，通过“线上+线下”相结合的销售模式打开市场，羊肚菌不仅在武汉及县内13家农副特产品商超、店铺售卖，还销往广东、浙江等地。

“我们都是周边的村民，每天来基地干活至少有80块的工钱，多的时候将近有200块，中午忙的时候还管饭。”50多岁的村民操福珍笑呵呵地说。

冬种春收，羊肚菌种植不仅焕发了土地附加值“生机”，给合作社带来了经济收入，也为村民提供了家门口就业的机会，让“冬闲”变“冬忙”。

“我们现在有37个棚，每天大概有十几位老百姓来这务工，经常还有人主动来电咨询有没有活儿干。”田桂红介绍，羊肚菌种植从建棚、备种、种植、管护到采摘等各环节，都需要大量的劳动力，无论是手脚麻利的妇女，还是经验丰富的老农都能来务工。同时他们还能流转土地给基地种植羊肚菌，对于“租金+就业”的双份收入村民们很是满意。

除了羊肚菌，锋慧合作社还广泛种植蕲艾、水稻等农作物，制作瓜蒌子、干笋、干萝卜、手工豆干、豆腐乳等农家土特产，为合作社增加了新的产品线，进一步丰富了市场供应。同时，合作社还积极推广黄牛、土猪等养殖业，为当地村民提供更多的增收渠道。

小小羊肚菌，撑起“致富伞”。朱建军夫妻俩以近两年的成功种植经验为基础，继续做好今年的羊肚菌播种、培育工作，并计划借助发展电商直播经济东风，积极推行“农产品+直播”营销新模式，实现直播带货助农增收，让羊肚菌和乡村“土货”搭上电商“快车”，走向全国各地。